Бразильский орех

В бразильском орехе множество микроэлементов и питательных веществ: клетчатка, протеин, магний, селен, тиамин, фосфор, витамины E, В6, кальций, железо, калий, цинк, медь.

Обширный запас витамина В3 (ниацина), входящего в состав бразильского ореха, уменьшает воздействие вредного холестерина, улучшает работу сердца, нормализует показатели гемоглобина и содействует пищеварению. Большое содержание селена стимулирует обменные процессы, благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Бразильский орех также является источником важной аминокислоты в человеческом организме – аргинина. Аргинин принимает участие в образовании белка, полезен при сильных физических и эмоциональных нагрузках, в качестве профилактики хронических недугов.

Еще одно важное составляющее бразильского ореха имеет замысловатое космическое название – флавоноиды. Что же это такое? Скажем сразу, к космосу это никакого отношения не имеет. Флавоноиды – растительные вещества, влияющие на активность ферментов. Они работают как антиоксидант и улучшают состояние сосудов, придавая им эластичность, предупреждают склеротические изменения, варикозное расширение вен и онкологию.