31 октября 2023

Кофейная графика - что это?

Искусство всегда эволюционирует, и иногда художники стремятся экспериментировать с различными необычными материалами и техниками для создания своих произведений. В нашей статье мы расскажем об уникальном методе рисования картин с использованием кофейной гущи, который набирает популярность среди творческих людей по всему миру. Откройте для себя удивительный и оригинальный мир кофейной графики.

Многие люди любят запах кофе и его вкус, но немногие задумываются о его потенциале в искусстве. Художники, использующие кофейную гущу для создания своих произведений, находят в этом не только новый способ выразить свое творчество, но и уникальный материал, отличающийся от традиционных живописных средств.

Преимущества использования кофейной гущи:

  • Уникальность: каждая картина, созданная с использованием кофейной гущи, имеет свой уникальный оттенок и текстуру, что делает ее по-настоящему индивидуальной.
  • Экологичность: кофейная гуща - это остатки кофейных зерен после приготовления напитка, что делает ее природным, истинным и экологичным материалом для создания искусства.
  • Аромат: создание картин с использованием кофейной гущи приносит не только визуальное удовольствие, но и позволяет также насладиться ароматом свежесваренного кофе.
  • Интерес со стороны зрителей: выставка картин, созданных с помощью кофейной гущи, часто вызывает удивление и восхищение у зрителей, так как данная техника рисования отличается от хорошо знакомых им традиционных методов.

Кофейная графика — это техника рисования, в которой кофейная гуща используется в качестве основного материала.

Художники, которые создали свою технику рисования кофейной гущей.

"От чашки пролитого кофе до шедевра", именно так создает свои "Рисунки пролитого кофе" краснодарский дизайнер Николай Мирумян - мастер, использующий в качестве материала для своих работ не  кофейный раствор, а кофейную гущу. 

Идея рисовать кофейной гущей пришла к Мирумяну после его посещения Армении в 2008 году. Его внимание привлекли традиционные армянские кофейные церемонии, где после выпитой чашки смотрели на остаток кофейной гущи и предсказывали будущее. В этот момент Николай понял, что этот материал может послужить мощным инструментом для воплощения его творческих идей.

Первые шаги в искусстве рисования кофейной гущей были непростыми. Николай проводил множество экспериментов, ища самый подходящий способ для создания своих произведений. Он изучал различные техники, экспериментировал с разными консистенциями кофейной гущи и различными инструментами для рисования. Но со временем он смог отточить свои навыки и создать свой собственный уникальный стиль. 

«Когда разливаешь кофе, он сам начинает рисовать, даже не нужно создавать специальные силуэты. Достаточно повернуть под нужным углом бумагу, и кофе будет стекать, создавая рисунок», - Николай Мирумян.

Сегодня "Рисунки пролитого кофе" Мирумяна поражают своей красотой и мастерством. Он создает нежные, элегантные и детализированные произведения искусства, используя различные оттенки кофейной гущи. В его работах можно увидеть портреты, пейзажи, абстрактные композиции, которые оживают благодаря его умению точно передать тени и свет.

Николай Мирумян не ограничивается рисованием (только) на бумаге. Он создает удивительные инсталляции и композиции, используя кофейную гущу вместе с другими материалами. Его произведения вызывают живой интерес у зрителей, заставляя их задуматься о природе искусства и о том, как красота может возникнуть из самых обычных вещей.

Юлия Астафурова: томская художница, создающая шедевры с ароматом кофе. Талантливая художница, которая обладает неповторимым стилем и вдохновением. Она воспевает кофе, не только как напиток, но и как часть себя. Художница использует кофейную гущу, воду и еще один секретный ингредиент для создания концентрированного настоя, который затем наносится на бумагу. Она также добавляет различные оттенки и интенсивность красок, чтобы создать объем и глубину в своих работах.

Уникальность техники заключается не только в ее визуальном эффекте, но и в аромате, который можно почувствовать, глядя на картины. Юлия Астафурова создает истинные шедевры, которые не только привлекают внимание своим визуальным обликом, но и полностью погружают зрителя в мир кофейных ароматов.

Мастер-класс по кофейной графике в Томске.

Мне посчастливилось стать участников двухдневного мастер-класса, на котором Юлия Астафурова делилась знаниями и опытом по рисованию в технике кофейной графики.  

Первый день мастер-класса был полон удивления и экспериментов. Участники "лили" на холсты кофейные разводы, создавая абстрактные формы и фантастические фигуры. Это был совершенно новый опыт для многих из нас, и мы наслаждались созданием необычных и уникальных картин.

Посмотреть процесс создания шедевров на мастер-классе можно по ссылке (нажимай) в Телеграм канале Кофе-Шоп.РФ

На второй день, когда кофейные пятна высохли, мы обратили внимание на то, какие формы они образовали. Изначально абстрактные пятна превратились в знакомые силуэты и объекты. Мы начали вычерчивать на холсте то, что видели в этих пятнах, давая волю нашему воображению. Это был настоящий процесс перехода от неосознанности к осознанности, и он был невероятно захватывающим.

Каждый участник мастер-класса смог раскрыть свой творческий потенциал и создать нечто уникальное. Мы нашли вдохновение в необычной технике и материале, и смогли выразить свою индивидуальность через наши картины. Мы уходили с мастер-класса с новыми навыками и чувством гордости за свои кофейные шедевры.

Организация такого мастер-класса показала нам, что творчество может быть найдено в самых необычных местах и с помощью самых необычных материалов. Кофейная гуща, которую мы обычно рассматриваем как отходы, оказалась прекрасным инструментом для самовыражения и создания произведений искусства.

Фотографии с мастер-класса можно посмотреть в альбоме ВКонтакте группы Кофе-Шоп.РФ

Благодарим Юлию за ее профессионализм, талант и возможность познакомить нас с такой уникальной техникой рисования. Мастер-класс оставил у нас прекрасные воспоминания и вдохновение продолжать исследовать мир искусства.

Выставка работ, выполненных в технике кофейной графике.

Картины, созданные на мастер-классе, представлены на выставке в уютном кофейном пространстве Кофе-Шоп.РФ, по адресу город Томск, ул. Нахимова 8 стр.2. 

Мы приглашаем всех ценителей искусства, а также любителей кофе на это захватывающее событие! 

Ваш, Кофе-Шоп.РФ.

20 октября 2023

Зерновой кофе от "Брал Шагал": изысканный богатый аромат, выращенный и обработанный с любовью и качеством.

Кофе-Шоп.РФ с гордостью представляет вам свежеобжаренный зерновой кофе "Брал Шагал" от Новосибирского производителя. Этот кофе - отличный выбор для ценителей настоящего ароматного напитка, которые готовы расслабиться и насладиться тонкими вкусовыми нотками.

Почему "Брал Шагал" такой уникальный? Давайте рассмотрим:

✔️Свежеобжаренные зерна: каждая пачка кофе "Брал Шагал" содержит только что обжаренные зерна, что гарантирует максимально насыщенный и ароматный вкус вашего напитка.

✔️Высокое качество сортов: производитель "Брал Шагал" сотрудничает с надежными поставщиками, отбирающими только самые лучшие сорта зерен из разных уголков мира. Это позволяет вам насладиться кофе с богатым вкусом и тонкими оттенками, которые уникальны для каждого сорта.

✔️Множество вариантов: "Брал Шагал" предлагает широкий выбор сортов и смесей кофе, чтобы каждый мог найти свой идеальный напиток. Независимо от того, предпочитаете ли вы классический эспрессо, насыщенный капуччино или освежающий холодный латте, "Брал Шагал" имеет идеальный вариант для вас.

✔️Обжарка по индивидуальным рецептам: каждая партия зерен кофе "Брал Шагал" обжаривается в соответствии с уникальными рецептами и мастерством опытных обжарщиков. Это позволяет максимально раскрыть аромат и вкус каждого сорта и создать неповторимый продукт.

✔️Натуральность и экологичность: "Брал Шагал" стремится сохранить натуральность своего кофе, не используя искусственные добавки и ГМО. Производитель также проявляет заботу о окружающей среде, сотрудничая с фермерами, применяющими ответственные методы выращивания и обработки кофейных зерен.

Так что, если вы ищете уникальное и неповторимое качество в каждой чашке кофе, "Брал Шагал" - ваш выбор. Закажите свежеобжаренный зерновой кофе "Брал Шагал" прямо сейчас в Кофе-Шоп.РФ, и откройте для себя неповторимый мир ароматных сортов и насыщенных вкусов! ☕️🌿

3 октября 2023

Удивительная история дрип-кофе: изобретение, которое изменило способ приготовления кофе.

Кофе в дрип-пакетах - это один из самых популярных способов приготовления кофе в мире. Этот метод предлагает уникальную комбинацию удобства, качества и превосходного вкуса. Но как и когда был изобретен этот исключительный способ приготовления кофе?

История дрип-кофе начинается в Японии в середине прошлого века. В 1901 году Митсуи Накамура, товарищ первого президента легендарной японской компании Melitta, решил сделать кофе-фильтр из манометалла заполняемым зерном кофе и изобрел концепцию кофейного конуса. Подверженный частым головным болям, Накамура искал способ приготовления кофе, который помог бы избавиться от горького привкуса и сохранить аромат и мягкость напитка. Так появился "кофейный фильтр с фильтр-конусом" - первоначальный прототип дрип-кофе.

Однако это изобретение не стало широко распространено до 1950-х годов, когда жена Митсуи Накамуры - Мария, заменивший его на посту президента компании Melitta, представила миру дрип-кофе в удобной и практичной упаковке - пакетиках для заваривания. Она разработала специальные фильтры, которые можно заполнить кофейными молотыми зернами и разместить на чашке или чайнике. Достаточно залить горячей водой, и волшебство начинается - ароматный, свежесваренный кофе просто стекает в чашку.

Идея дрип-кофе впоследствии получила широкое признание и популярность во всем мире. Этот метод приготовления кофе стал символом удобства и качества. Дрип-пакеты, с их удобной формой и предварительно замеренным количеством кофе, позволили людям приготавливать свежий и ароматный напиток всего за несколько минут. Более того, дрип-кофе позволяет легко контролировать силу и интенсивность напитка, добавляя нужное количество воды или меняя соотношение кофе и воды.

Сегодня дрип-кофе остается популярным выбором для многих ценителей кофе по всему миру. Это удобный и простой способ получить свежесваренный напиток без необходимости в сложных процедурах по замолке зерен и настройке кофемашины. Дрип-кофе предлагает каждому возможность насладиться высококачественным кофе просто и легко.

Так что, следующий раз, когда вы приготовите себе чашку кофе в дрип-пакете, помните о том, как эта удивительная история дрип-кофе привела к созданию этого уникального и популярного способа приготовления любимого напитка. Наслаждайтесь вкусом и ароматом свежесваренного кофе и откройте для себя превосходство дрип-кофе.

Как заваривать дрип-кофе?

Чтобы весь вкус и аромат свежеобжаренных кофейных зерен оказался в вашей чашке, следуйте этой инструкции.

1. Выньте дрип-пакет с кофе из герметичной упаковки. Идеальная температура заваривания — 92–96 градусов. Поэтому заранее вскипятите чайник и дайте ему остыть пару минут.

2. Аккуратно разорвите верх дрип-пакета по пунктирной линии. Разведите «ручки» фильтра в стороны и закрепите по бокам кружки.

3. Внутрь фильтра залейте немного горячей воды (примерно 30-40 мл) и подождите около минуты, чтобы кофе пропитался влагой.

4. Влейте еще 100-120 мл горячей воды и дождитесь, пока кофе прокапает через фильтр в кружку. На это уйдет примерно минута. И все — можно наслаждаться напитком!

Три причины, почему стоит попробовать дрипы:

1. Это просто. Очень-очень просто. Вам не нужна кофемолка, воронка, фильтры и множество других приборов. Вам вообще ничего не нужно для получения идеального кофе, кроме горячей воды!

2. Это порция всегда свежего кофе. Обжаренные зерна сохраняют свои свойства не более месяца, а только что смолотый кофе теряет вкус уже через сутки. В дрип-пакете кофе находится в азотной среде — только в таких условиях молотый кофе сохраняет все вкусовые свойства в течение многих месяцев.

3. Это быстро и удобно. Пейте кофе дома, на работе, в поездке. Вы всегда можете взять дрип-пакет с собой, попросить в кафе или ресторане кипяток и получить отличную чашку классного и вкусного напитка в любом месте.


Заказать можно здесь: кофе-шоп.рф

28 января 2023

Часто к нам приходят покупатели с вопросами «ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ…»

❓МАШИНКА СТАЛА ГОТОВИТЬ ХУЖЕ

❓КОФЕ ИЗМЕНИЛ ВКУС

❓МЕДЛЕННЫЙ ПРОЛИВ НАПИТКА




На все один ответ: а когда вы последний раз чистили свою машинку??

Не забывайте следить за чистотой своих любимых «тачек». И это далеко не только внешняя чистота: внутри машин так же оседают накипь и МАСЛА.

Да-да, в кофейных зёрен очень много масел, которые имеют свойства забивать вашу кофеварку изнутри?

РАССКАЖЕМ ВАМ ОБ ОСНОВНЫХ ПРАВИЛАХ ПО УХОДУ ЗА КОФЕМАШИНОЙ:

✔СЛЕДИТЕ ЗА КАЧЕСТВОМ ВОДЫ

Качество работы кофемашины и качество приготовленного напитка начинается с качества используемой воды. Первый враг кофемашины - это накипь на нагревательных элементах.

Накипь забивает пропускные механизмы, что может быстро вывести кофемашину из строя. И это еще не все. Накипь значительно портит вкусовые характеристики кофе. Все это делает накипь первым врагом кофемашины.

Чтобы избежать этой проблемы нужно использовать качественные фильтры для воды в кофемашинах, подключаемых к водопроводу, а в кофемашины с бочонками заливать мягкую воду, со слабой или умеренной минерализацией.

❗️Даже если вы используете филтрованную или очещенную воду, все равно не нужно игнорировать требование машинки провести программу декальцинации. Любая вода содержит минералы, которые все равно со временем оседаю на нагревательных элементах кофемашины.

✔РЕГУЛЯРНО ПРОВОДИТЕ ЧИСТКУ КОФЕМАШИНЫ

Ежедневно сливать поддон для сбора жидкости – он может придавать напиткам затхлый запах.

✔ЕСЛИ КОФЕМАШИНА СИГНАЛИЗИРУЕТ О НЕОБХОДИМОСТИ ЧИСТКИ, НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ЕЕ

Многие модели кофемашин сигнализируют о необходимости чистки, а некоторые даже блокируют возможность приготовления кофе.

Внимательно относитесь к подобным сообщениям и не пользуйтесь кофемашиной, пока не предпримите необходимые меры очистки, иначе кофемашина может быстро выйти из строя, а вкус кофе будет гораздо хуже обычного.

✔ВСЕГДА ПОМНИТЕ О КАПУЧИНАТОРЕ

Часто бывает так, что капучинатор остается без очистки, потому что вкус свежего капучино отбивает всякое желание заниматься уходом за кофемашиной, но нужно взять себя в руки!

Молоко - это скоропортящийся продукт, поэтому капучинатор нужно мыть сразу после каждого использования. А если молоко засохло, существуют специальные средства для его удаления. Просто используйте их согласно инструкции и промойте капучинатор большим количеством воды.

✔НИКАКИХ ДОМАШНИХ СРЕДСТВ

Для чистки кофемашин можно использовать только специальные средства. Для них уже есть инструкция, а также проведено тестирование, которое является гарантией безопасности в уходе за кофемашиной.

❗️С осторожностью относиться к домашним средствам, особенно к рецептам с лимонной кислотой – можно загубить электронику машины.


В Кофе-Шоп.РФ огромный ассортимент различных средств по уходу за вашими машинками. Приходите к нам и мы подскажем, как вернуть вашим кофеваркам былую прыть и вкус любимым напиткам?

10 января 2023

✔Кофе вызывает усталость?


Наоборот: бодрящий напиток повышает устойчивость к стрессам, улучшает физическую и психическую работоспособность, повышает двигательную активность, снижает усталость и сонливость.

✔Больше чашки в день вредно для здоровья?

На самом деле: переносимость определяется генами, которые отвечают за метаболизм кофе. Люди, которые хорошо метаболизируют напиток, могут употреблять его три-четыре раза в день. Остальным же не рекомендуется пить более одной чашки в день. В среднем специалист посоветовала остановиться на двух чашках.

✔Кофе задерживает воду в организме?

Истина: кофе обезвоживает организм, если пить его в невероятно больших количествах, то есть, более шести чашек в день. Если вы потребляете кофе в разумных дозах, то беспокоиться не о чем, поскольку его мочегонное действие оказывает минимальное влияние на гидратацию.

✔Кофе окрашивает зубную эмаль?

Танин, который содержится в чае, гораздо более сильный окрашивающий агент, нежели кофеин. Пара чашек кофе в день затрагивают только биопленку — тонкий слой бактерий, который покрывает зубы и десны, и не проникает в саму эмаль.

Теги: Кофе, факты

30 ноября 2021

Как приготовить #горячий #шоколад #juliusmeinl

Рассказываем и показываем все подробности приготовления вкуснейшего горячего шоколада ?

12 ноября 2021

Как взбить #молоко если нет капучинатора?
Как взбить пенку для кофе дома?
Как сделать капучино если нет капучинатора?
КАПУЧИНО и ЛАТТЕ в домашних условиях БЕЗ КОФЕМАШИНЫ
#капучино #латте #латтемакиато

9 ноября 2021

Рассказываем и показываем о выборе кофемашины для дома с автоматическим капучинатором.

Запрос: 

  • Помогите подобрать кофемашину для дома с автоматическим капучинатором. 
  • Важен ли отсек для молотого кофе?
  • Машинка должна уметь варить молочные напитки по нажатию одной кнопки.
  • Какой ценовой диапазон?
  • Какая машинка более надежна? 
  • какую чистку необходимо проводить кофемашине? Декальцинация, очистка от кофейных масел?
  • Как правильно настроить пролив кофе? Идеальная формула настройки кофе в автоматической машинке?
  • На каких ресурсах можно найти кофемашины по адекватной цене? Кто является официальным представителем кофейной техники? Где покупать кофемашину для дома?
  • и др вопросы... 

Отвечаем, смотрите видео.

16 августа 2021

Кофе прекрасен тем, что его можно готовить по-разному. Это значит, что практически каждый человек может найти ту насыщенность и текстуру, которые будут ему по вкусу. В этой статье мы расскажем о гейзерных кофеварках и том, какой кофе получается с их помощью. 

История угловатой кофеварки

В 1833 году англичанин Самюэль Паркер разработал принцип гейзерного приготовления кофе. Однако лишь спустя 100 лет, в 1933 году, в Италии запатентовали гейзерную кофеварку. Это сделал промышленник Альфонсо Биалетти. Он взял за основу открытие Паркера и усовершенствовал его, а свое изобретение он назвал "Мока экспресс". Тогда же наладилось массовое производство этих устройств, а сама кофеварка приобрела традиционный дизайн с  угловатым верхним отсеком. 

Кофеварка изготавливалась из алюминия, имела широкую популярность в Италии, а во времена Второй Мировой войны стала востребована еще больше, несмотря на то, что Биалетти был вынужден остановить производство.  После войны кофеварки вновь стали выпускать, и с 1950 года по наши дни было продано около 200 миллионов штук. 

Как устроена гейзерная кофеварка?

Конструкция состоит их трех основных частей: 

  • нижнего резервуара; 
  • воронки-фильтра; 
  • верхнего резервуара.

Каждый из отсеков выполняет свои функции. Например, именно в нижний резервуар заливают воду, так как эта часть первой соприкасается с плиткой или огнем, на которых готовят кофе. В воронку засыпают молотый кофе и устанавливают ее в горлышко нижнего резервуара. Когда вода закипает, она проходит через фильтр прямо к кофе и заваривает его. Чтобы частички зерен не попали в готовый напиток, между воронкой и верхним резервуаром есть небольшое ситечко – оно отсеивает крупинки. Верхний резервуар служит для сбора готового кофе, и представляет из себя перевернутую воронку с носиком, из которой выходит "фонтанчик" ароматного напитка. 

Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке?

Для начала нужно выбрать кофе нужного помола. Важно брать не слишком мелкий, как например для турки, но и не слишком крупный. От размера помола зависит, насколько хорошо пройдет экстракция кофе при приготовлении, поэтому стоит выбрать средний. 

Приготовление кофе в этой кофеварки состоит из нескольких простых этапов: 

  • Нужно налить в нижний остеклении воду (до отметки). Совет: лучше сразу использовать горячую воду;
  • Установите воронку с фильтром и насыпьте молотый кофе (из расчета одной чайной ложки на чашку 200 мл);
  • Установить верхний отсек и плотно закрутите. Поставьте кофеварку на огонь (важно: если вы используете газовую плиту, готовьте на минимальном огне).
  • Снять кофе с плиты нужно, когда готовый напиток только начинает поступать в верхний отсек. "Ловить" этот момент вы научитесь со временем!

Почему стоит выбрать этот способ приготовления?

Гейзерная кофеварка собрала в себе физические процессы, которые фактически готовят напиток за вас. Вам остается залить воду и засыпать кофе. Конструкция кофеварки делается из нержавеющей стали и алюминия, что обеспечивает гигиеничность утвари и простоту ухода за ней. К тому же, корпус прибора выглядит стильно на любой кухне! 


В нашем магазине вы сможете выбрать себе кофейную "помощницу" от итальянского тренда "Bialetti" (да-да, того самого!). Мы являемся официальными дистрибьютерами бренда в России. Эти кофеварки прошли проверку временем и уже много лет радуют всех поклонников кофе широким модельным рядом и вкусным кофе. 

С вдохновением, ваш Кофе-шоп.

1 декабря 2020


Стандарты чая
Прежде чем совершить покупку, каждый из нас задумывается – а какой чай выбрать. И естественно мы обращаемся за помощью к этикетке на пачке. И что мы видим? Чай черный, стандарт ПЕКО, чай черный с добавлением типсов и т.д. А что такое ПЕКО? ТИПСЫ?

Мы хотим, что бы Вы, покупая чай, знали, что Вы покупаете, и могли наиболее полно оценить качество чая. И главное, что бы Вы могли получать от чаепития максимум удовольствия и пользы…

FOP (Флаури Оранж Пеко) – Чай состоящий из типсов (чайных почек) с первым развернувшимся еще мягким листочком, что ставит его на высокий уровень качества.

Типсы- (Англ. – tips) Едва распустившиеся почки с серебристыми полосками на них, которые делают особенно утонченным аромат и вкус чайного напитка. По этой причине сорт чая считается тем выше, чем больше в нем «типсов», которые легко видимы в россыпи сухого чая.
Чай стандарта FBOP
Чай стандарта FBOP

FBOP- в названии этих стандартов чайного листа приставка «В» образована от английского слова «Broken» и означает, что лист резаный.
Чай стандарта OPA
Чай стандарта ОРА

OPA (Оранж Пеко категория А) – это крупный, однородный, скрученный лист с высоким содержанием ароматических масел. По одной из версий термин « Оранж» происходит от голландского слова “oranige”, что переводится как королевский и этим термином обозначают все высококачественные чаи. Чай состоит из длинных заостренных листьев, которые крупней чем в чае «FOP». Сбор, из которого он изготовлен, проводился уже после раскрытия верхних почек (типсов), и в нем почти нет типсов.

OP (Оrange Pekoe) - Крупнолистовой с крепким настоем.

Pekoe (Пеко) – английский вариант китайского слова «Пак Хоа». В старину западные купцы использовали это слово для обозначения нераспустившейся листовой почки и двух листьев под ней. В настоящее время термин «Пеко» используется для обозначения элитных чаев. Чай состоит из самых молодых листьев - как правило, первых трех листков. Листья скручены в шарики, так называемые «барашки»

Основные этапы обработки чайных листов
1. Завяливание.
Свежие зеленые листья закладывают во вращающиеся барабаны длиной 25-30 м и обдувают горячим воздухом (45-50 с) процесс длится 8-12 часов. Если завяливание делается естественным способом, то до 22 часов. Таким образом чайные листья готовятся к скручиванию.
2. Скручивание.
Выполняется в специальных машинах (роллерах), сдавливающих и скручивающих листья до появления сока, который соединяется с кислородом. В момент сдавливания и начинается процесс ферментации, когда образуются эфирные масла – источники аромата чая. Скручивание продолжается три раза по 30 минут. В последнюю, третью фракцию попадают совсем грубые листья.
3. Ферментация.
Один из основных этапов производства черного чая. Для этого листья раскладывают на стеллажах слоями до 10 см. Ферментация происходит при температуре 40 C и длится около 4 часов. Ферментация активизирует танин в чае и создает условия для появления новых эфирных масел, влияющих на аромат чая.
4. Сушка.
Основная цель этой операции – довести влажность чая до международного стандарта влажности (от 2 % до 5 %). Сушка – очень важный производственный цикл. Ведь от степени влажности зависит длительность хранения готового чая. Сушка производится в сушильных машинах при температуре 80-110C, процесс сушки длится около 20 минут. После сушки чай приобретает черный цвет.
5. Сортировка.
Чай классифицируется не только в соответствии с районом возделывания, но и в зависимости от размеров листьев. Сортировка производится с помощью сит различных размеров. Просеивание (резку), дробление и сортировку чая обычно проводят быстро, в связи с тем, что чай очень гидроскопичен и может впитывать до 13 % влаги.
6. Расфасовка и упаковка.
Готовый чай тут же пакуется в фирменные ящики. Внутри, для сохранения аромата, ящики выкладывают алюминиевой фольгой и бумагой, а затем он отправляется на чаеразвесочные фабрики, где готовят торговые сорта чая путем составления смесей из различных его марок.

Теперь Вы знаете о том, какой бывает чай, и как его готовят.
Приятного чаепития!